Piccola ricettina super veloce per dei tartufi al cioccolato proteici e facilissimi da fare.
Ogni tartufo contiene circa 100 calorie se seguite questa ricetta, con 7 grammi di grassi, 5 di carboidrati e 6 di proteine per tartufo. Sono dei tartufi al cioccolato molto goduriosi e soprattutto sono molto semplici da fare, anche per chi ha poco tempo o poca manualità in cucina.

Ingredienti per 18 tartufi al cioccolato proteici:
120 gr di burro d’arachidi (o metà burro d’arachidi e metà crema di nocciole tipo Novi, dunque 60 gr e 60 gr. In questo caso potete evitare il miele, aggiungere poche gocce di dolcificante e risparmiare circa 11 calorie a tartufo)
120 di mandorle sbucciate
50 gr di miele
60 gr di proteine del siero di latte gusto cacao (o simili)
cacao amaro per spolverizzare, 15 gr.

Procedimento. Tritate grossolanamente le mandorle in un mixer e aggiungete le proteine in polvere. In una ciotola versate il burro d’arachidi con il miele, mischiate bene e incorporate a cucchiaiate il composto di proteine e mandorle. Otterrete un impasto molto denso. Dividetelo in 18 palline e cospargetele di cacao in polvere. Tenete i vostri tartufi al cioccolato in frigo per almeno due-tre ore, prima di servirli.