La dieta delle zuppe di 3 giorni è un regime lampo e disintossicante, che ci permette di perdere un chilo facendo ben cinque pasti al giorno. Ideale in tutti i mesi dell’anno, ma special modo indicata in inverno, è una dieta disintossicante veloce, ricca di frutta e verdura e completa dal punto di vista nutrizionale.

Ideata dai nutrizionisti del programma del dr Oz Show, la dieta delle zuppe di 3 giorni è indicata per chi ha esagerato a tavola e vuole depurarsi in fretta, riducendo soprattutto problemi digestivi, gonfiore, senso di pesantezza.
Il vantaggio di queste zuppe è che non sono semplici minestroni. Sono davvero depurative.

Ecco il piano semplice per farla.
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LA DIETA DELLE ZUPPE DI 3 GIORNI: VIA UN CHILO

Colazione.
40 gr di fiocchi di avena cotti in 200 ml di acqua con un pizzico di sale per 15 minuti, fino a ottenere una crema di avena o porridge. A questa crema aggiungere a freddo 125 gr di yogurt bianco magro, un cucchiaino di cocco rapé, un cucchiaino di miele e della cannella.
Si può preparare la sera prima per il giorno dopo, e gustarlo freddo o a temperatura ambiente.
A seguire tazza di tè o caffè con stevia o tic.

Pranzo.
Zuppa nella quantità desiderata ottenuta cuocendo in due litri circa di acqua o brodo vegetale due grosse coste di sedano a pezzetti, tre finocchi a spicchi, 400 grammi di zucca, due cipolle grandi ramate, un cespo di lattuga, qualche foglia di alloro (3-4), un rametto di rosmarino.
Il tutto una volta cotto va passato al passaverdure a parte alloro e rosmarino.
Questo è il quantitativo per il pranzo di tre giorni.
A pasto possiamo usare un cucchiaino di olio in tutto e uno di parmigiano.

Possiamo gustarlo caldo o tiepido e finire il pasto con una tisana ai semi di finocchio.

Cena.
Una porzione di zuppa di pollo o tacchino. Anche questa va preparata prima e consumata come cena nei tre giorni successivi. Per l’opzione vegana o vegetariana suggerisco del tofu al naturale al posto del pollo da cuocere a cubetti grossolani per la stessa quantità.

Possiamo gustarlo caldo o tiepido e finire il pasto con una tisana ai semi di finocchio.

LA DIETA DELLE ZUPPE DI 3 GIORNI: RICETTA ZUPPA SERALE

• La ricetta della zuppa per la cena è per tre giorni di fila.
  La preparerete una sola volta e conserverete il resto in frigo.

• In circa un litro e mezzo di acqua + un litro di brodo vegetale o di carne cuocere 200 grammi di funghi, 2 coste di sedano a pezzi, 500 gr di finocchi a pezzi, una grossa cipolla ramata a fette, un cespo di lattuga tagliato a spicchi, un pizzico abbondante di curcuma, poco pepe, il tutto per circa quaranta minuti a fuoco medio-basso.
• Passare bene il composto nel passaverdure, salare, rimettere in pentola e aggiungere circa 300 gr di petto di pollo o di tacchino a pezzetti grossolani, cuocere a fuoco lento finché il pollo è ben cotto (circa mezzora).
  Pepare, aggiustare di sale e aggiungere una manciata di prezzemolo fresco.
• Chi vuole può continuare la cottura della prima fase aggiungendo dopo 40 minuti il pollo a pezzi, fare cuocere altri trenta minuti e solo dopo frullare il composto. Io lo preferisco così.
• Per porzione, quindi a pasto, userete un cucchiaino di olio.

Snack: frullato depurativo metà mattina e metà pomeriggio.
Ecco la ricetta per due bicchieri: un grosso cetriolo, un’arancia a fette, una tazza di succo di ananas o melograno senza zucchero.