Molte persone quando stanno a dieta vorrebbero non rinunciare alla pizza. Ma considerato che una margherita in media apporta circa mille calorie, possiamo concedercela una volta ogni due settimane o una volta a settimana al massimo per non rischiare di vanificare gli sforzi per dimagrire. Chi vuole un’alternativa stuzzicante da gustare anche negli altri giorni, può provare allora questa ricetta per delle pizzette light facili e veloci da fare.

Queste pizzette infatti si realizzano con una base di gallette (di riso, di mais, di farro).
Sono squisite e soddisfano la voglia di pizza. Le calorie? Poco più di 157 a porzione per tre pizzette a persona, ovvero meno di 53 calorie a pizzetta.

Pizzette light velocissime: la ricetta

Per 2 persone.
6 gallette di riso integrale/farro/mais
200 gr. pomodori maturi
sale, pepe, basilico fresco, origano, qualche cappero per guarnizione
mezza acciuga tagliata a pezzettini
40 gr. di scamorza o provola.

Bagnate sotto l’acqua corrente per pochi secondi le gallette e posizionatele su una teglia rivestita di carta forno. Lasciatele in posa una ventina di minuti.
Nel frattempo tagliate finemente tutti gli ingredienti (a pezzetti minuscoli), mischiateli e depositate mezza cucchiaiata di composto su ogni pizzetta.
Guarnite ogni pizzetta con qualche cappero e mettete la teglia in forno su 180 gradi per circa 12-15 minuti. Tiratele fuori dal forno e gustate le vostre pizzette light.

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