Tiramisù light: una bontà facile e leggera.
Autore: D.
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Per: 6
Questa ricetta di tiramisù light è davvero da leccarsi i baffi. La dose è per sei porzioni abbondanti e le calorie a porzione sono 250. Una porzione di tiramisù tradizionale ha circa 400 calorie, questo tiramisù light ne ha 250 e un gusto davvero eccellente. Provatelo.
Ingredienti
- Per sei persone.
- - Otto pacchetti di pavesini (una confezione. Calorie totali: 792)
- - Caffè amaro
- - 50 gr. di fruttosio (200 calorie)
- - 20 gr. maizena (66 calorie circa)
- - aroma vaniglia paneangeli o simili (non vanillina)
- - aroma rhum paneangeli
- - 400 ml. latte scremato (Calorie totali: 120 circa)
- - una confezione formaggio spalmabile Exquisa light o simili da 175 gr (Calorie totali: 276 circa)
- - 20 gr. cacao amaro (64 calorie)
- - un pizzico di sale
- Calorie a porzione: 250 circa
Istruzioni
- In un pentolino mescolare 4 cucchiai rasi di fruttosio con due di maizena e aggiungere il latte poco per volta e l'aroma vaniglia. Mettere su fiamma bassa e mescolare continuamente cuocendo fino a ebollizione. Otterrete una crema bianca che dovete lasciare raffreddare perché si addensi bene.
- In una ciotola lavorate il formaggio con un cucchiaio raso di fruttosio e l'aroma al rhum. Aggiungete la crema bianca light e mescolate, dopodiché tenela in frigo per una ventina di minuti.
- In una teglia per sei persone stendete un primo strato di pavesini intinti nel caffè amaro, uno strato di crema bianca e così via per tre strati (finire con la crema bianca). Spolverizzate con due cucchiai rasi di cacao amaro e tenete in frigo fino al momento di servire.
- VOLETE UNA VERSIONE PIU' LIGHT?
- Sostituite il fruttosio con un edulcorante senza calorie, come la stevia. Se volete ridurre solo un po' va bene il miele.
- Sostituite il formaggio light con 200 gr. di yogurt greco magro.
Valori nutrizionali
Dimensioni porzione: 100 gr. circa Calorie: 250 a persona
