Alimenti a basso indice glicemico: la lista

ALIMENTI A BASSO INDICE GLICEMICO

(CALCOLATI RISPETTO AL GLUCOSIO: IG 100)

Gli alimenti a basso indice glicemico hanno un indice inferiore a 35.

Questa la lista.

  1. Albicocca secca, 35
  2. Amaranto 35
  3. Mele, 35
  4. Mele disidratate, 35
  5. Ricotta, 30
  6. Frutto della passione 30
  7. Arancia, 35
  8. Fagioli Azuki, 35
  9. Pesche, 35
  10. Latte di mandorla (ottenuto dalle mandorle), 30
  11. Latte di soia, 30
  12. Cannellini, 35
  13. Pesche noci, 35
  14. Piselli (freschi), 35
  15. Latte d’avena crudo, 30
  16. Latte fresco, 30
  17. Ceci (in scatola), 35
  18. Latte (scremato e non), 30
  19. Lenticchia, 30
  20. Cocco, noce di, 35
  21. Fagioli borlotti, 35
  22. Prugne (frutto fresco), 35
  23. Mandarino, clementina, 30
  24. Fagioli neri, 35
  25. Fagioli rossi, 35
  26. Quinoa, 35
  27. Riso selvatico, 35
  28. Marmellata, 30
  29. Pere (frutto fresco), 30
  30. Falafel (ceci) 35
  31. Farina di ceci 35
  32. Salsa di pomodoro, 35
  33. Sedano rapa, 35
  34. Pomodori 30
  35. Pompelmo, 30
  36. Fico,  35
  37. Senape, 35
  38. Yogurt, 35
  39. Vermicelli di grano duro, 35
  40. Vermicelli di soia, 30
  41. Ciliegie, 25
  42. Yogurt di soia, 35
  43. Cioccolato fondente (>70% cacao), 25
  44. Albicocche (frutto fresco), 35
  45. Farina di soia, 25
  46. Barbabietola (cruda) 30
  47. Carote (crude) 30
  48. Fragole (frutto fresco) 25
  49. Hummus (crema di ceci) 25
  50. Ceci 30
  51. Fagiolini 30
  52. Lampone (frutto fresco) 25
  53. Lenticchie verdi 25
  54. Mirtillo 25
  55. More 25
  56. Cavolo 15
  57. Cetriolo 15
  58. Spinaci 15
  59. Orzo mondato 25
  60. Pasta di arachidi (senza zucchero) 25
  61. Cetriolo sottaceto, sottaceti 15
  62. Cipolla 15
  63. Tofu 15
  64. Piselli secchi 25
  65. Crusca (di grano, di avena) 15
  66. Zucchine 15
  67. Avocado 10
  68. Ribes 25
  69. Finocchio 15
  70. Aceto 5
  71. Crostacei (astice, granchio, aragosta) 5
  72. Cacao in polvere (senza zucchero) 20
  73. Carciofo 20
  74. Funghi, prataioli 15
  75. Erbe e aromi (prezzemolo, basilico, origano, cumino, cannella, vaniglia, ecc.) 5
  76. Cioccolato fondente (>85% cacao) 20
  77. Germoglio di cereali o muesli 15
  78. Indivia, insalata belga 15
  79. Fruttosio puro 20
  80. Insalata (lattuga, scarola, riccia, valeriana) 15
  81. Melanzana 20
  82. Mandorla 15
  83. Nocciola 15
  84. Noce 15
  85. Oliva 15
  86. Succo di limone (senza zucchero), 20
  87. Peperoncino 15
  88. Peperoni 15
  89. Yogurt di soia (naturale) 20
  90. Agave (sciroppo) 15
  91. Pinoli 15
  92. Pistacchio 15
  93. Porri 15
  94. Arachide 15
  95. Asparagi 15
  96. Ravanello 15
  97. Bietola 15
  98. Broccoli 15
  99. Ribes nero 15
  100. Scalogno 15
  101. Cavolfiore 15
  102. Cavoletti di Bruxelles 15
  103. Sedano, gambo 15
  104. Soia 15

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di Eleonora Bolsi tempo di lettura: 4 min