Ora vi chiederete: ma a che accidenti serve una dieta antinfiammatoria se non sono infiammato da nessuna parte? E, di fatto, una dieta antinfiammatoria è una dieta di prevenzione, un regime salutare assolutamente in linea con la corretta alimentazione. Se noi mangiassimo correttamente, ovvero in modo salutare e vario, parlare di dieta antinfiammatoria sarebbe completamente inutile: già quotidianamente mangeremmo tanta frutta e verdura, faremmo un uso controllato di alcol con un buon bicchiere di vino a pasto, avremmo abolito zuccheri e prodotti industriali, limitato gli insaccati, i prodotti raffinati, saremmo convertiti all’integrale. Invece no. Invece mangiamo un po’ come ci capita, con la conseguenza che andiamo poi in cerca della dieta antinfiammatoria o disintossicante del caso, sperando che in una botta sola possiamo riuscire a ripulire l’organismo di anni di stravizi e un po’ di menefreghismo (della serie: massì, magno, che me frega!). Dunque, per prima cosa, è bene sapere che una corretta alimentazione è già una dieta antinfiammatoria in sé e per sé. Veniamo ora al nocciolo della questione: infiammazione de che? Vi siete sbucciati il ginocchio? No. per infiammazione in questo caso si intende uno stato infiammatorio di tutto l’organismo, responsabile a lungo andare (ovvero: se ignorato), di possibili malattie croniche (cioè di un aumento del loro rischio). Quali sono i segni di questo stato infiammatorio? Debolezza, gonfiore, ritenzione idrica (e cellulite), problemi circolatori, cattiva digestione, febbre e via dicendo. Ovviamente, un conto è avere la febbre se abbiamo l’influenza, un altro è avere un organo interno infiammato: nel secondo caso, sarà più difficile capire quali sono i sintomi di questa infiammazione. L’infiammazione, infine, è una sorta di campanello d’allarme che l’organismo fa squillare in presenza di un qualsiasi evento traumatico o patologico. Si pensa quindi che lo sviluppo di alcune malattie croniche sia il risultato di uno stato infiammatorio silente (o quasi). Veniamo alla dieta infiammatoria vera e propria, all’opinione di qualche medico e agli alimenti antiinfiammatori che ci possono aiutare a stare meglio. E SEGUITEMI A PAGINA 2, tutti insieme, hop, hop! 🙂