Oggi vediamo come preparare delle sontuose e perfette barrette ai cereali fatte in casa, con pochi ingredienti e varianti, che vengono bene anche a chi è poco pratico in cucina. Tutto quello di cui avete bisogno è un mixer.
Ne ho scelte due dal sito di ricette della celebre blogger salutista Deliciously Ella, che insegna a mangiare sano in modo delizioso, e da poco ha aperto anche uno store dei suoi prodotti, tra cui le barrette.
Ecco le 2 ricette di barrette ai cereali fatte in casa che ho scelto per voi. Ideali a colazione o come pasto sostitutivo da asporto.
BARRETTE AI CEREALI FATTE IN CASA: 2 RICETTE FACILI E VELOCI
Prima ricetta. Barrette di avena gusto mela e uvetta.
Ingredienti.
- 250 grammi di uvetta (si può sostituire con prugne secche).
- 135 grammi di fiocchi di avena.
- Due cucchiai di mele essiccate.
- 2 cucchiai di olio di cocco, oppure olio di riso, o olio delicato di oliva.
- Due cucchiai di miele, malto o sciroppo di riso/agave.
- una spolverata di cannella e un pizzico di sale.
Procedimento.
Preriscaldare il forno a 170°, piazzare un foglio di carta forno su una teglia rettangolare.
Frullare 3/4 dell’uvetta con l’olio, il miele e le spezie fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere il resto degli ingredienti e frullare il tutto brevemente, per una ventina di secondi.
Versare il composto sul foglio di carta forno, dando un aspetto di un rettangolo uniforme, e cuocerlo fino a doratura, per circa 20-25 minuti. Fate raffreddare, mettere la teglia in frigo, attendere 20 minuti, e poi tagliare il composto in 6 barrette.
Calorie per barretta: 265.
Seconda ricetta. Barrette di avena gusto cocco e albicocche.
Ingredienti.
- 250 grammi di albicocche secche.
- 210 grammi di fiocchi di avena.
- 45 grammi di cocco rapè.
- 2 cucchiai di olio di cocco, oppure olio di riso, o olio delicato di oliva.
- Due cucchiai di miele, malto o sciroppo di riso/agave.
- Un pizzico di sale.
Procedimento.
Preriscaldare il forno a 170°, piazzare un foglio di carta forno su una teglia rettangolare.
Frullare 3/4 delle albicocche con tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere il resto delle albicocche e frullare il tutto brevemente.
Seguire lo stesso procedimento della prima ricetta.
Calorie per barretta: 308.
