La pizza è uno di quei alimenti che proprio non può prescindere dalle scelte di molti italiani, il che è anche giusto.
C’è chi ama mangiare pizza una volta a settimana, chi mangia la pizza al taglio in pausa pranzo, chi se la concede ogni tanto.
Molte persone lamentano dei problemi di digestione dalla pizza: ritenzione, aumento di peso il giorno dopo, problemi intestinali come stipsi o gonfiore addominale.
Questo tipo di problema è spesso legato al tipo di impasto (se è o meno lievitato naturalmente e quanto), al mix di ingredienti (mozzarella, affettati, eccetera) e infine anche alle calorie (una pizza margherita media equivale a circa 1100 calorie).
Ma cosa mangiare il giorno dopo la pizza?
Come evitare questi problemi intestinali e combattere ritenzione e gonfiore, oltre a tagliare un poco le calorie?
Ecco un piano dietetico di un giorno funzionale a questo obiettivo.
Possiamo chiamarla la dieta dopo pizza, ma insomma, ci siamo capiti. Vediamo cosa mangiare dopo la pizza.
COSA MANGIARE IL GIORNO DOPO LA PIZZA?
La prima cosa è quella di privilegiare alimenti ricchi di potassio, abbinandoli a fibre insolubili e alimenti proteici a maggiore digeribilità. Il sale non va escluso totalmente, ma vanno aumentati i cibi ricchi in potassio.
Ecco come.
Colazione.
100 grammi di banana matura con 150 grammi di yogurt greco scremato a zero grassi o yogurt di soia.
Un bicchiere di succo di arancia o di latte scremato o di soia (preferibile la prima opzione). Caffè o tè a scelta.
Snack: un frullato con un cetriolo, una costa di sedano, un quarto di finocchio, un cucchiaino raso di miele, un pezzetto di zenzero fresco.
Pranzo e cena.
200 grammi di cetrioli prima dei pasti.
125 grammi di petto di pollo o tacchino o una omelette di due uova o una scatola di tonno al naturale.
Chi è vegano può optare per 80 grammi di tofu fermentato, tempeh, o tofu alla piastra a un pasto, e 150 grammi di piselli freschi in quello successivo.
Utilizzate le seguenti erbe aromatiche: rosmarino, prezzemolo, menta, salvia, erba cipollina.
300 grammi di zucchine o funghi o 200 grammi di spinaci saltati in padella con un cucchiaino raso di olio. 150 grammi di patata bollita con un pizzico di sale e una spolverata di prezzemolo. La patata va bollita senza buccia, e cotta a fuoco lento finché non risulta sfatta, poi condita con una noce piccola di ghi o una punta di cucchiaino di olio a crudo.
In alternativa alla patata: 150 grammi di carote grattugiate + una fettina di pane tostato.
Una clementina o una fettina di ananas fresco o in succo naturale per concludere il pasto.
Merenda: 200 grammi di melone o anguria o arancia o kiwi o clementine.
Tisane: una tisana ai semi di finocchio dopo i pasti o di menta piperita senza zucchero.
Dopo cena: è possibile mangiare uno yogurt greco a zero grassi con poca cannella e un cucchiaino di miele o stevia.
Approfondimenti: ecco come mangiare la pizza se sei a dieta.
