Un articolo apparso sulla rivista Shape, a proposito del libro Diet Cults: The Surprising Fallacy at the Core of Nutrition Fads and a Guide to Healthy Eating for the Rest of Us di Matt Fitzgerald di cui vi ho già parlato qui punta il dito contro la moda delle diete, sempre più assurda ma soprattutto sempre più limitante. Se avete passato ore o giorni a fare ricerche per trovare la dieta perfetta, se dopo una o due settimane di dieta vi fate scoraggiare dai risultati e cambiate regime con un’altra dieta, se ogni campana in fatto di nutrizione e peso forma è buona per voi, indipendentemente da chi sia e dall’effettiva ragionevolezza delle sue tesi, allora è il caso che vi fermiate un attimo a riflettere.

Siete infatti sicuri che queste diete vi stiano educando a un’alimentazione corretta?

Chi segue una dieta, secondo l’autore del libro, un nutrizionista e coach americano, si fa prendere subito dalla fissa e la adotta come se fosse una nuova religione, più che un piano alimentare. La dieta influenza la nostra vita sociale, il nostro conto in banca, persino la nostra vita sentimentale e affettiva, oltre a farci pensare al cibo la maggior parte del tempo: quanto pesarlo, come combinarlo, cosa mangiare, cosa no.
E allora che fare? Adeguarsi ai chili di troppo? No, ma almeno non rincorrere il falso mito della dieta perfetta. Ognuno di noi ha idea di cosa sia mangiare sano, tutto il resto sono favole: più frutta e verdura, olio al posto di altri grassi, porzioni più piccole, tanto movimento. Il segreto per dimagrire è insomma sempre la vecchia solfa. Le scorciatoie non esistono. Peggio, rischiano di darci pochi risultati e farci il lavaggio del cervello.