La ricettina di questo frullato invernale ci viene dalla dottoressa Maria Papavasileiou, nutrizionista e ideatrice della pagina Dieta Personalizzata, che vanta ormai quasi un milione di iscritti. Ogni giorno la dottoressa propone piatti buonissimi a colazione, pranzo e cena, tanto da averne anche fatto un libro, Mangia Smart, di cui abbiamo parlato qui.
Oggi vediamo appunto una sua ricetta per un frullato invernale ricco di vitamina C e fibre, ideale per chi deve allontanare lo stress e la fame nervosa del pomeriggio ma utile soprattutto per la regolarità intestinale (vi consiglio pertanto di usare un kiwi maturo). Perfettamente bilanciato e vegan, senza zuccheri aggiunti e ovviamente senza lattosio, eccolo qui. Le porzioni di frutta le ho calcolate io per avere l’equivalente di un bicchiere colmo e di max 150 calorie di frullato. Ovviamente chi vuole può aumentare il quantitativo di frutta: i miei quantitativi sono per un frullato abbastanza cremoso.

IL FRULLATO INVERNALE DELLA DOTT.SSA PAPAVASILEIOU
Per una porzione pari a circa 300 gr di frullato (un bicchiere pieno)
– una confezione da 125 gr di yogurt di soia come Alpro Bianco Naturale o Yosoi Naturale Valsoia
– 100 gr di pera (tipo Abate)
– 80 gr di kiwi

Frullate tutti gli ingredienti e bevete subito. Potete personalizzare a vostro piacimento il frullato invernale con dello zenzero fresco o della cannella di Ceylon.