DIETA ANTI-CALDO: IL MENU DA PROVARE PER CHI SOFFRE L’AFA

• Colazione.
  250 ml di latte scremato (anche delattosato) o 200 ml di mela bio o di acqua di cocco. 150 grammi di yogurt greco bianco anche intero o 100 grammi di ricotta fresca + una manciata di fragole o ciliegie o frutti di bosco e un cucchiaino raso di miele o sciroppo d’agave.
• Dopo un’ora e mezza: 200 ml di succo di arancia senza zuccheri aggiunti + un cetriolo a fettine o una fetta di melone o anguria.
• Durante la mattinata: bere dell’acqua a cui abbiamo aggiunto cetrioli a fettine, limone bio a fettine, succo di limone, foglie di menta o basilico, un pizzico di sale e un cucchiaino di miele o sciroppo di agave. Vi conviene mettere gli ingredienti in una caraffa da litro e bere quest’acqua mineralizzata durante il giorno. Il sale è essenziale.
• Pranzo: insalata di patate e fagiolini, una porzione piccola di bresaola o due uova piccole o del tonno al naturale. In alternativa alle patate: insalata di carote crude, insalata di barbabietole, insalata di mais dolce con cetrioli, peperoni crudi, feta. Se usate la feta evitate il secondo proteico. Oppure prosciutto e melone come piatto unico. Una tisana fredda ai semi di cumino o ai semi di finocchio: preparate un decotto e bevetelo freddo con poche gocce di limone.
• Spuntino: un ghiacciolo a scelta + un caffè amaro o 3 mandorle.
• Secondo spuntino: ananas fresco o arance o una fetta di anguria o una pesca noce + una pallina di gelato al limone (con anguria) o alla crema. In alternativa una banana gelato light come questa.
• Cena.
  Un piatto a base dei seguenti ortaggi, appena saltati in padella. Zucchine, peperoni, melanzane. Da crudo: pomodori, rucola, cetrioli, carote. In alternativa una zuppa fredda come queste zuppe estive light.
  Una porzione di pesce fresco o di molluschi/crostacei per 3 volte a settimana. Due volte a settimana: petto di pollo o tacchino o degli straccetti di vitello. Due volte a settimana: fiocchi di latte, primosale, mozzarella light o ricotta vaccina/di bufala. Una piccola porzione di pane o di riso che possiamo combinare anche con le verdure.
• Dopo un’ora dalla cena: un pezzetto di cocco fresco o un frutto piccolo a scelta o due palline di gelato.