La dieta chetogenica? Sconsigliata a chi fa sport

Un nuovo studio sconsiglia la dieta chetogenica nelle persone che fanno attività sportiva. Nonostante esistano molti protocolli di dieta chetogenica per chi fa attività sportiva, il dottor Dr. Edward Weiss dell’Università di Saint Louis ha condotto di recente uno studio da cui si evince che, contrariamente al trend che incita le persone ad abbinare una dieta povera di carboidrati e ricca di grassi per perdere peso, la dieta chetogenica riduce la qualità delle nostre ore in palestra.

Lo studio è piccolo, condotto su un campione misto (uomini e donne) di 16 partecipanti che sono stati osservati nella resa dell’attività sportiva dopo 4 giorni di dieta chetogenica o low carb e 4 giorni di dieta ad alto contenuto di carboidrati e ridotto contenuto di grassi: le persone che avevano seguito per 4 giorni una dieta chetogenica, arrivati al test della resa sportiva, hanno avuto un calo della performance nelle attività anaerobiche, a differenza di quelli che hanno mangiato carboidrati.
Personalmente, anche considerando il limite dello studio (4 giorni sono pochi; il campione è piccolo), mi trovo d’accordo secondo la mia esperienza, e l’esperienza di alcuni atleti che ho conosciuto: ogni volta che ho seguito una dieta chetogenica, sia pura (due mesi senza carboidrati) che ciclica (due settimane senza carboidrati e poi due giorni di alti carboidrati e 5 di chetogenica), ho dovuto ridurre notevolmente l’attività sportiva e non avevo le stesse prestazioni.

Questo anche considerando che la dieta chetogenica è collegata a un aumento del cortisolo, è probabile che a dispetto di altri studi sulla dieta chetogenica per atleti che ne parlano favorevolmente, questo studio abbia comunque un fondo di verità: se sei in low carb con un regime chetogenico (alto contenuto di grassi) è meglio evitare attività come l’HIIT e gli sforzi anaerobici intensi, ottimizzando la tua routine su del cardio a bassa intensità (liss, yoga, pilates) nei giorni in cui non ti alleni e riducendo il volume di allenamento nei giorni in cui vai in palestra, e aumentando i tempi di recupero per evitare un eccesso di stress.

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