Il dottor Pier Luigi Rossi, medico specialista in Scienze dell’Alimentazione, nonché inventore del metodo molecolare e del metodo ACPG, lo stesso che è alla base di regimi famosi come La Dieta Social, spiega in un breve articolo su quale piatto unico puntare in estate per vivere in salute.
Il dottor Pier Luigi Rossi è appena tornato in libreria con il libro “La Buona Salute” (Aboca edizioni), una lettura che consiglio a tutti coloro che vogliono capire come tornare in forma conoscendo meglio il loro corpo e il loro metabolismo.
In questo articolo vediamo i suoi consigli per una dieta del piatto unico estivo, con esempi anche per colazione e cena in linea con il metodo del dr Rossi.
Con questo metodo potrete dimagrire, disintossicarvi, migliorare i vostri parametri metabolici.
LA DIETA DEL PIATTO UNICO ESTIVO DEL DR PIER LUIGI ROSSI
Dieta del piatto unico estivo del dr Rossi. Colazione
A chi vuole dimagrire il dottor Rossi consiglia una colazione proteica.
- A scelta del prosciutto crudo magro o cotto sgrassato o della bresaola (30 grammi) oppure 50 grammi di fesa di tacchino o 100 grammi di ricotta o una frittatina con due albumi o 20 grammi di formaggio stagionato.
- Tre gallette di mais o 40 grammi di pane integrale o di segale o un frutto medio di stagione.
- Non prima ma durante il pasto una bevanda calda non zuccherata come caffè o tè verde.
MENU DIETA DEL PIATTO UNICO ESTIVO
Pranzo ESTIVO con piatto unico.
In estate possiamo mangiare un piatto unico a base di insalata.
Ecco le ricette suggerite dal dottor Rossi. Le verdure sono libere.
Per i cereali: dove presenti pesatene 30 grammi a crudo, lessateli e usateli per la vostra insalata.
RICETTE
Insalata di lattuga e pomodori, una mela verde, due cucchiai di gamberetti cotti, farro e 3 cucchiaini di olio extravergine di oliva.
Coppa di radicchio rosso, finocchi e carote con dadolata di petto di pollo (una fettina) + 2 piccole patate lessate e 3 cucchiaini di olio di oliva.
Indivia, pomodoro, sedano, ravanelli con 100 grammi di cubetti di mozzarella, orzo perlato e 2 cucchiaini di olio di oliva.
Piatto di scarola, carote, peperoni verdi e rossi con 1 fettina di fesa di tacchino a cubetti, grano saraceno e 3 cucchiaini di olio di oliva.
Lattuga e cuori di sedano con 2 uova sode, orzo perlato e 3 cucchiaini di olio di oliva.
Coppa mista di indivia, rucola e pomodori con 4 fette di prosciutto cotto magro a listarelle, farro e 3 cucchiaini di olio di oliva.
Insalata di indivia belga e pomodori con 1 scatoletta di tonno al naturale, orzo perlato e 3 cucchiaini di olio di oliva.
Piatto di ortaggi crudi misti con 130 grammi di polpo lessato, 2 piccole patate lessate, trito di prezzemolo e 3 cucchiaini di olio di oliva.
Spinaci crudi, zucchine a julienne, 80 grammi di scamorza, 2 gherigli di noce, farro, succo di limone e 2 cucchiaini di olio di oliva.
Ortaggi crudi con farro, cubetti di 100 grammi di mozzarella e 2 cucchiaini di olio di oliva.
Insalata di carote e lattuga con 1 fettina di petto di pollo a striscioline, 2 piccole patate lessate, 2 cucchiai di mais e 3 cucchiaini di olio di oliva.
Mix di indivia belga con 130 grammi di calamari lessi, 3 cucchiai di fagioli cannellini lessati, cuori di sedano e 3 cucchiaini di olio di oliva.
Dieta del piatto unico estivo del dr Rossi. Cena leggera
Dalle cinque del pomeriggio depuriamoci con dei centrifugati o dei succhi con verdura e frutta in queste proporzioni: 80% verdura e 20% frutta. Le dosi sono di circa 2 bicchieri e mezzo.
Chi non riesce può bere un bicchiere di succo per merenda e poi limitarsi a cena con un piatto di verdure di stagione grigliate con un cucchiaino di olio più un piccolo frutto di stagione non troppo zuccherino.
