Come fa l’attrice Nicole Kidman a rimanere in forma? Voi direte: e cosa ce ne importa?
Un attimo però: pare infatti che Nicole Kidman a differenza di molte altre personalità dello spettacolo adotti un metodo, di cui ho già parlato, che le permette di mangiare i cibi che ama di più (e che amiamo anche noi) ma mantenere comunque un’alimentazione sana.
Questo metodo si chiama 80/20. Ovvero: per l’ottanta per cento del tempo mangiamo dei cibi più sani e nutrienti, per il venti per cento ci concediamo qualche sfizio. In una dieta da circa duemila calorie questo si traduce in: 1600 calorie da cibi sani e nutrienti, 400 calorie tra sfizi di vario tipo.
Andando a guardare la dieta di Nicole Kidman ritroviamo un classico esempio di questo metodo, che può essere utile a chi:
– crede di non doversi concedere MAI cibi che considera grassi, troppo zuccherini o semplicemente cibo per il proprio piacere. Questo non solo non è vero, ma rischia poi di portarci a fame nervosa e tendenza ad abbuffarci.
– vorrebbe fare uno stile di vita sano, ma essendo troppo rigido non riesce a mantenerlo nel tempo: la costanza è un fattore fondamentale per avere un sano stile di vita. Se alcuni cibi, dandoci soddisfazione, ci permettono di mantenere un’alimentazione sana per l’ottanta per cento del tempo, ben vengano questi cibi!
– sviluppa nel tempo un rapporto disturbato con il cibo, caratterizzato dall’imporsi dei doveri alimentari (mangiare sano) e soffocare così le proprie voglie, giudicate insane. Questo porta al generarsi di un continuo stato di stress, allerta e ansia che rischiano invece di farci ingrassare. Si diventa ossessivi nei confronti del cibo, quando basterebbe semplicemente moderarsi, senza però eliminare.
– considera importante saziarsi, ma non appagarsi: la sazietà e la soddisfazione da un pasto sono cose differenti. Possiamo saziarci ma non essere soddisfatti, e questo non fa altro che aumentare la voglia di cibi che invece possono soddisfarci.
LA DIETA DI NICOLE KIDMAN
Ecco i cibi che per esempio Nicole Kidman si concede spesso.
– Sandwich con carne affumicata o salsicce australiane
– Panini con formaggio fuso (ama il Parmigiano Reggiano)
– Pizza (al tartufo)
– Cappuccini zuccherati e con salsa di cioccolato o cioccolato in polvere sopra
Il metodo 80/20 infatti si può anche applicare in modo diverso: per esempio, su sette giorni, cinque di alimentazione moderata e più sana, due in cui ci si concede degli sfizi (per esempio nel week end). Per le persone che soffrono di voglia di dolci, fame nervosa e hanno un rapporto ossessivo o difficile con il cibo, io tendo a consigliare di concedersi qualcosa su base giornaliera.
Ma è molto soggettivo. La Kidman per esempio bilancia certi cibi troppo grassi con frutta, verdura, grigliate di pesce, pratica yoga e ama correre. Non ama gli alcolici e gli insaccati industriali, prende un multivitaminico (della Swiss) ma dice di essere una pessima cuoca, e preferisce mangiare di tutto un po’. In questo modo riesce a tenersi in forma senza rinunce.
Per saperne di più sul metodo 80/20, con degli esempi pratici:
La dieta 80/20 o strategia 80/20.
