Oggi vediamo come comportarsi se si è vegani e si vuole tentare una dieta proteica e low carb: per esempio la dieta Dukan 7 giorni o Escalier, dieta che consiglio sempre rispetto alla Dukan tradizionale, per questi motivi
– è ciclica, e in una settimana permette di avere giorni di alimentazione completa e giorni restrittivi: in questo modo il metabolismo non si abbassa, mangiamo anche carboidrati e questa variazione giornaliera dà anche una scossa al metabolismo stesso, su esempio di molte diete cicliche che si rivelano efficaci per questo motivo (dieta piramidale, dieta ciclica low carb, ecc)
– è più sostenibile sul lungo termine
– a differenza della Dukan tradizionale, nella dieta Dukan 7 giorni o  escalier non c’è il rischio di carenze nutritive
Ma… se volessimo fare una dieta Dukan 7 giorni vegana?
Come potremmo comportarci? 
Dopo aver spulciato i post soprattutto in francese, e aver letto le esperienze pratiche di molte persone, al di là del libro, vediamo insieme lo schema della Dukan 7 giorni vegana a pagina due (SEGUE A PAGINA DUE)