DIETA IBRIDA: PIANO DELLE PRIME DUE SETTIMANE

Colazione.
Una fetta di pane di segale (Pema) tostato con un un cucchiaino di composta di mele o marmellata Hero Light.
150 grammi di yogurt greco bianco intero con stevia e un cucchiaino raso di cacao o della cannella, o in alternativa omelette di un uovo + un albume cotto in 5 grammi di burro o in padella antiaderente, con una manciata di mirtilli o lamponi e cannella.
Snack.
5 mandorle + un’arancia media o un kiwi.
Pranzo e cena.
In uno dei due pasti devono essere presenti i carboidrati, sotto forma di 50 grammi tra quinoa, grano saraceno, amaranto o riso integrale o spaghetti di riso/soia, o in alternativa 50 grammi di pane integrale tostato o 170 grammi di patate dolci o 130 grammi di legumi lessi sgocciolati.
125 grammi di vitello, petto di pollo o petto di tacchino o 130 grammi di merluzzo/nasello/spigola/platessa/sogliola o una scatola grande di tonno al naturale o 100 grammi di prosciutto cotto/bresaola o 60 grammi di salmone affumicato o stesso peso di formaggio stagionato a scelta.
200 grammi di verdure a scelta tra zucchine, melanzane, funghi, pomodori, peperoni, finocchi, cipolle, broccoli, cetrioli o insalata/spinaci/rucola/scarola/cicoria/radicchio in quantità desiderata con un cucchiaino di olio.
5 grammi di cioccolato fondente o una noce dopo pasto.
Una tisana o un caffè senza zucchero.

Spuntini:
10 mandorle o 4 noci + un cetriolo oppure:
100 grammi di mirtilli o lamponi o ribes + 150 ml di latte di mandorla senza zuccheri aggiunti.

Tra l’inizio della colazione e la fine della cena devono passare undici ore.
Dopo le prime due settimane si passa a un regime di dieta chetogenica come descritto a pagina tre.

(SEGUE A PAGINA TRE)