In questo articolo vi posto un esempio di dieta mediterranea a basso indice glicemico, ideale per soggetti sedentari che devono tenere a bada la glicemia con un’alimentazione più bilanciata e con minore predominanza di carboidrati.
Tenere sotto controllo il carico glicemico dei pasti è infatti un buon modo per evitare di assumere troppi carboidrati da un lato, e dall’altro è uno strumento utile a contenere la sazietà. Ecco lo schema da cui prendere ispirazione.
Questa dieta mediterranea a basso indice glicemico è uno dei piani alimentari promossi dalla Glycemic Index Foundation, sito a cura di medici nutrizionisti e diabetologi per la promozione di uno stile alimentare più salutare.
DIETA MEDITERRANEA A BASSO INDICE GLICEMICO
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Lunedì
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Colazione.
- 40 gr di fiocchi di avena con 200 ml di latte scremato o di soia, mezza banana poco matura (60 gr) e cannella+ caffè o tè.
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Pranzo.
- 60 grammi di pane di segale con insalata di tonno (112 gr tonno al naturale, lattuga a piacere, olio un cucchiaino). Un frutto a piacere tra kiwi, pesca, mandarini. Al posto del tonno: 60 grammi di bresaola o prosciutto crudo.
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Cena.
- Un piatto di minestrone o crema di verdure con due crostini fai da te da 30 grammi di pane integrale e un cucchiaino di olio più uno di parmigiano + insalata mista con un cucchiaio di salsa allo yogurt per insalata.
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Snack (2 al giorno).
2 biscotti ai cereali tipo digestive o al muesli o una manciata (una decina) di frutta secca tipo mandorle.
(SEGUE A PAGINA DUE)
