Il nutrizionista Marco Borges, che assieme alla cantante Beyoncé ha inaugurato da poco una società specializzata in menu vegani take away per perdere peso (22 Days Nutrition), svela la dieta che ha permesso di far dimagrire la celebre cantante e anche suo marito, Jay-Z. Secondo Borges, la dieta di Beyoncé è una 80/10/10: ovvero assicura ben l’ottanta per cento di carboidrati giornalieri, il dieci per cento di grassi e il cento per cento di proteine. I carboidrati sono cereali integrali, patate e tuberi, verdure e frutta, semi e noci mentre le proteine sarebbero assicurate da tofu, seitan, legumi, i grassi di tipo vegetale.

Per fare una dieta simile, insomma, oltre all’alimentazione vegana è importante fare 3 grossi pasti principali che assicurano sazietà all’ottanta per cento: dobbiamo essere pieni abbastanza da non mangiare altro a colazione, pranzo e cena. C’è un tetto calorico? A quanto pare no. Secondo Borges chi mangia vegano e mangia soprattutto prodotti freschi non ha bisogno di alcuna restrizione calorica, ma può e deve mangiare a sazietà, facendo poi spuntini di frutta e verdura durante il giorno, bevendo solo acqua o tè e tisane naturali senza zucchero ed evitando le bevande tipo coca cola, anche se light.
In questo modo, secondo Marco Borges, si dimagrisce davvero e meglio di qualsiasi regime disintossicante, pur mangiando in abbondanza. Essenziale infine il movimento: Borges raccomanda mezzora di attività fisica tutti i giorni per stare in forma.