Io amo il cioccolato fondente, anche estremamente amaro, al 99%. Così come amo il cacao, anche così, senza zucchero. Sono insomma una vera cioccolato dipendente. Non soltanto trovo il cioccolato fondente un alimento sano, ma penso che sia assolutamente possibile mangiare cioccolato fondente ogni giorno. Non troppo, il giusto per allontanare la voglia di dolci e peccati di gola più densi di calorie, e di sensi di colpa. 
In questo articolo ti spiego perché mangiare cioccolato fondente ogni giorno faccia bene (superiore al 75% di cacao) e non sia affatto uno strappo alla regola. Ne bastano 12 grammi al giorno (circa 3-4 cubetti) per avere questi benefici. 

I BENEFICI DI MANGIARE CIOCCOLATO FONDENTE OGNI GIORNO
Nelle dosi di 12 grammi giornalieri.
1) Contiene otto volte in più antiossidanti di 100 gr di fragole e grazie a essi…
2) Abbassa la pressione sanguigna ed è indicato per chi ha problemi di salute cardiovascolare
3) Abbassa il rischio di insulino-resistenza
4) Combatte la depressione e migliora le funzionalità cognitive
5) E’ ricco di magnesio, rame e ferro
6) Ha un basso contenuto di carboidrati e un ottimo contenuto di grassi buoni, anche monoinsaturi,
come quelli dell’olio di oliva.

Inoltre, la sua palatabilità lo rende uno snack ammazza fame, soprattutto nervosa. Insomma, è un alimento appagante, e nelle dosi di 12 grammi al giorno si aggira intorno alle 85 calorie. Lo stesso di circa tre noci.
Ma be’, è cioccolato. E ora sai che puoi mangiare cioccolato fondente ogni giorno senza preoccupazioni.
(photo via: http://mikepilcher.com/2016/04/08/high-cacao-dark-chocolate-for-fat-loss/)

Approfondimenti: La dieta del cioccolato del dr Sorrentino.