Mini pasti light per dimagrire senza dieta

Perché ricorrere ai pasti sostitutivi o alle barrette confezionate per ridurre l’introito calorico giornaliero, quando possiamo prepararci dei deliziosi mini pasti light sotto le 250 calorie? Ne basta uno in sostituzione del pranzo e uno in sostituzione della colazione per perdere peso senza fatica e senza una dieta specifica, usando ingredienti semplici e di stagione. Vediamo le ricette di questi pasti light e facciamoci ispirare.

I MINI PASTI LIGHT: IDEE SOTTO LE 250 CALORIE
Mini pasti light in sostituzione del pranzo o della cena:
– insalata di fagiolini con tofu naturale arrosto: 100 gr di fagiolini o taccole lessati (in alternativa 200 gr di fagioli di soia o mungo), 100 gr di tofu al naturale tagliato a pezzetti e arrostito in una padella antiaderente, basilico o menta o origano, un cucchiaino di olio, succo di limone o aceto di mele. Dopo avere arrostito il tofu, magari con un mix di spezie, condite i fagiolini con olio, aceto o succo di limone ed erbette. Servite il tofu arrosto su un letto di fagioli o mischiate tutto insieme.
hummus light con fettine di carota: frullate 100 gr di ceci lessi e scolati con un pizzico di semi di cumino o di sesamo, menta fresca o prezzemolo, un terzo di spicchio piccolo di aglio, sale, pepe, succo di limone e un cucchiaino di olio. Mangiatelo con 100 gr di carota tagliata a fettine sottili o 250 gr di cetriolo a spicchi.
– omelette di albumi al formaggio: realizzate una omelette con 4 albumi o 120 gr di albumi pastorizzati in bottiglia, cotta in padella con un cucchiaino di olio o burro e arricchita con un cucchiaio abbondante di pecorino o grana grattugiato, sale, pepe. Mentre cuoce, aggiungetevi 100 gr di spinaci freschi tagliati grossolanamente o in alternativa 100 gr di peperone a dadini. Piegate l’omelette in due e servitela subito.
patata ripiena: prendete una patata piccola o una batata (patata dolce) da 100 gr, fate un taglio a croce, e mettetela in forno per circa 15 minuti con sale e pepe. Toglietela dal forno e versateci sopra 2 albumi lavorati con 50 gr di fiocchi di latte o ricotta o 30 gr di feta ed erba cipollina o rosmarino, un pizzico di sale. Rimettere in forno per altri dieci minuti. Servitela calda accompagnata da 100 gr di insalata iceberg condita con un cucchiaino di olio e limone o aceto.
– riso di cavolfiore con tofu: prendete 150 gr di cavolfiore (peso da crudo) e lessatelo per 10 minuti, di modo che sia ancora piuttosto al dente. Scolatelo bene e frullatelo per pochi secondi al mixer, badando di ottenere un trito grossolano, a grana grossa. In una padella fate rosolare 100 gr di tofu al naturale a tocchetti con un cucchiaino di olio, sale, paprika o peperoncino o curcuma, origano, 50 gr di mais dolce. Fatelo rosolare per 5-7 minuti, poi versatelo su un piatto in cui avete già disposto il cavolfiore tritato.

Mini pasti light in sostituzione della colazione:
– smoothie di avena:
frullate in un mixer 200 ml di latte scremato o di soia light con 10 mandorle o 15 arachidi, un cucchiaio di fiocchi di avena, mezzo scoop di proteine del siero del latte alla vaniglia (o 100 gr di yogurt greco scremato in sostituzione), cannella e stevia o dolcificante. Bevetelo subito.
– crema di yogurt proteica ai semi di chia: mischiate 150 gr di yogurt greco scremato con un cucchiaio di proteine in polvere gusto vaniglia o frullatelo in un mixer con 100 gr di frittatina di albumi. Aggiungete un cucchiaino di semi di chia, cannella o zenzero in polvere, stevia. Tenetelo in frigo una notte e mangiatelo a cucchiaiate la mattina dopo.

Approfondimenti: Scopri La Dieta dei Pasti Sostitutivi: perdi peso con le ricette fai da te. 

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