Pancakes gluten free alla farina di mandorle
Autore: D.
Cucina: Dolci, colazione
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Per: 6
Questi pancakes sono ottimi per iniziare bene la colazione. Potete mangiarli assieme a una piccola banana, tè o caffè per una colazione dietetica sotto tutti i punti di vista. Sono facili da preparare e adatti a chi fa una dieta low-carb e gluten free. La ricetta l'ho presa dal blog Wellnessmama.com
Ingredienti
- Una tazza e mezzo di farina di mandorle
- Tre uova grandi
- Una tazza di acqua o latte scremato
- Un pizzico di sale
- Un pizzico di bicarbonato
- Mezza bustina di stevia
- Spezie o aromi a piacere: cannella, estratto di vaniglia
Istruzioni
- Sbattete le tre uova con il pizzico di sale e il miele o la stevia. Aggiungete la farina di mandorle e i liquidi, poi il pizzico di bicarbonato.
- Prendete una padella antiaderente o piatta per crispelle, riscaldatela sotto il fornello con una fiamma media e cuocete il composto a cucchiaiate finché non risulta ben dorato. Dovrebbero venirvi 18 pancakes circa. Ogni pancakes ha circa 100 calorie. Per una colazione ottimane potete mangiarne tre, con un etto di lamponi o mezza banana matura, caffè o tè zuccherato con stevia, per un totale di 350 calorie e una colazione davvero soddisfacente e salutare.
