“Non riesco a perdere peso” è una delle frasi più frequenti che ascolto dalle mie lettrici e ho già parlato in questo articolo di alcuni dei motivi più evidenti per cui la lotta con la bilancia finisce per assomigliare a quella del leone e della gazzella che si svegliano la mattina e devono correre tutte e due. ‘Na fatica immane.
Tra i motivi del primo articolo sulla questione “non riesco a perdere peso”, parlavo di come le diete ipocaloriche causano un metabolismo lento.
Eppure, esistono altre ragioni per cui, anche cercando di decurtare poco le calorie e muovendosi molto (la soluzione migliore), la bilancia non cala.
Ragioni che hanno a che vedere con la salute. Eccole.
Perché non riesco a perdere peso? Eccoti sei motivi che riguardano la salute!
1) L’insulino-resistenza: tempo fa sentivo una conferenza del dr Peter Attias (ne trovate una qui per Ted, sottotitolata in italiano: vale uno sguardo), sul fatto che il sovrappeso può essere una risposta del corpo “difensiva” a una condizione di insulino-resistenza. Ovvero, il corpo ingrassa come reazione immunitaria. Tuttavia, quando parliamo di insulinoresistenza, non dobbiamo pensare subito al diabete. Lo stesso Attias spiega di aver sviluppato una insulinoresistenza pur mangiando sano e muovendosi molto.
Di fatto, l’insulinoresistenza è quella condizione in cui le cellule del corpo sono poco sensibili all’azione dell’insulina, con la conseguenza che la nostra richiesta di glucidi aumenta. Se si è insulinoresistenti, si finisce per avere una costante voglia di dolci e di carboidrati, che finiscono per non saziarci e vengono immagazzinati dal corpo in grasso, dato che il nostro metabolismo degli zuccheri non è efficiente.
In teoria, la dieta dimagrante, causando il dimagrimento, provoca un miglioramento dell’insulinoresistenza. Ma non sempre! Ecco perché è importante stabilire se si soffre di insulinoresistenza, e quali sono le tecniche per migliorare la nostra sensibilità all’insulina: tra queste, imparare a gestire i carboidrati ciclizzandoli (un giorno ne mangio di più, uno di meno), fare la giusta attività fisica senza esagerare, prediligere carboidrati a basso indice glicemico sono strategie migliori e più efficaci sia per perdere peso che per migliorare la nostra condizione.
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