SEGUE: IL REGIME IG METABOLICO DEL DR NYS PER PERDERE 5 KG IN 4 SETTIMANE

• Pranzo.

• Crema di finocchi e zucchine (o funghi o pomodori) ottenuta cuocendo le verdure e frullandole con poco brodo vegetale ed erbe aromatiche con 40 grammi di quinoa, miglio o amaranto o riso integrale. Verdura (funghi, zucchine, melanzane, pomodori, peperoni a scelta) ripiena di 100 grammi di tofu giovane o 100 grammi di ricotta e passata al forno con un cucchiaino di olio.  Due-tre mandorle e una tisana.
• In alternativa. Crema di verdure come nel secondo esempio. 50 grammi di pane integrale bruschettato con 60 grammi di formaggio caprino spalmato sopra o 50 grammi di feta o mozzarella o primosale o tofu al naturale. Ortaggi al forno con un cucchiaino di olio e uno di semi (di girasole, di zucca) serviti con poche gocce di aceto balsamico. Una tisana con succo di limone.
• Oppure. Due-tre fette di salmone affumicato o una porzione di sgombro al naturale o alici fresche con erbe aromatiche. Finocchi in insalata con succo di limone e un cucchiaino di olio. 150 grammi di yogurt greco scremato con una albicocca o un kiwi piccolo a pezzi, stevia e cannella.
• In alternativa. 50 grammi di pasta integrale con zucchine/asparagi/cuori di carciofo e code di gambero/calamari/cozze/vongole, un cucchiaino di olio. Insalata di rucola o spinaci saltati in padella con succo di limone e un cucchiaino raso di olio. Una tisana più due mandorle. In alternativa alle code di gambero: borlotti freschi in accoppiata con funghi.
• Altrimenti. Zuppa di legumi con 30 grammi di legumi secchi e 40 grammi di quinoa, riso integrale, grano saraceno o orzo perlato, un cucchiaino di olio. Insalata mista con succo di limone e un cucchiaino di olio + 20 grammi di Parmigiano o 40 grammi di avocado. Una tisana con succo di limone.
  Dove non ci sono le quantità si intende: porzione media tranne le verdure che sono libere. (SEGUE A PAGINA TRE)