Pizza light e superveloce (con le gallette)!

pizza light e superveloce con le gallette
pizza light e superveloce con le gallette

Pizza light e veloce (con le gallette)!
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Tempo di cottura: 
Tempo totale: 
Per: 2
 
Se come me non potete mangiare la pizza, avrete provato a fare decine di sostituzioni. Personalmente ai carboidrati preferisco sostituire sempre i carboidrati, ed è per questo che adoro la ricettina che faccio delle pizzette light fatte con le gallette (di riso, di mais, di farro). Sono squisite, a differenza delle normali gallette riempiono di più e soddisfano la voglia di pizza. Le calorie? Poco più di 157 a porzione (per tre pizzette a persona), ovvero meno di 53 calorie a pizzetta. E moltissimo gusto.
Ingredienti
  • Per 4 persone:
  • sei gallette di riso integrale/farro/mais (180 calorie)
  • 200 gr. pomodori maturi (24 calorie)
  • sale, pepe, basilico fresco, origano, qualche cappero per guarnizione
  • mezza acciuga (25 calorie, facoltativa)
  • 40 gr. scamorza (84 calorie)
Istruzioni
  1. Bagnate sotto l'acqua corrente per pochi secondi le gallette e posizionatele su una teglia rivestita di carta forno. Lasciatele in posa una ventina di minuti.
  2. Nel frattempo tagliate finemente tutti gli ingredienti (a pezzetti minuscoli) e depositate mezza cucchiaiata di composto su ogni pizzetta.
  3. Guarnite ogni pizzetta con qualche cappero e mettete la teglia in forno su 180 gradi per circa venti minuti.
Valori nutrizionali
Dimensioni porzione: 3 pizzette Calorie: 157 a person

 

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