Vi ho già parlato in questo articolo della dottoressa Farnetti. E in molti altri.
Specialista in medicina interna e nutrizionista con diverse collaborazioni televisive e pubblicazioni alle spalle, la dottoressa Sara Farnetti è un’esperta di nutrizione funzionale.
- La nutrizione funzionale è un approccio alimentare che si basa sulla varietà dei cibi, sull’importanza dei nutrienti per perdere peso e sulla funzionalità di certi alimenti e certe combinazioni di cibi per favorire salute e peso forma.
Le due cose infatti sono sempre collegate, ed è questo il motivo per cui il nostro peso forma è la conseguenza di una dieta sana, e non solo di una “dieta”. In questo articolo vediamo le 5 regole d’oro per tornare in forma per la bella stagione, tratte dal sito della dottoressa Farnetti.
Perché seguirle? Perché non sono le solite regole, e perché purtroppo in Italia non sono adeguatamente diffuse!
5 REGOLE PER TORNARE IN FORMA SECONDO LA FARNETTI
- No ai prodotti preparati con grassi vegetali.
Grassi vegetali come olio di palma, olio di colza, olio di semi di girasole sono presenti in moltissimi prodotti da forno e dolciari, ma non soltanto non fanno bene alla salute perché di scarsa qualità, questi olii abbassano il metabolismo provocando infiammazione. Ripuliamo la dispensa da queste schifezze. Avete dubbi? Controllare le etichette. Cuciniamo solo con olio extravergine di oliva. - Riduci il carico glicemico dei pasti: non associare più carboidrati tra loro (pane e pasta, pasta e patata) ed evita gli eccessi di zucchero.
- Mangia frutta e verdura di stagione. Snack di frutta e verdura cruda sono un toccasana per il nostro corpo: aiutano a disintossicarci, contengono antiossidanti, ci idratano, sono una mano santa per fegato, intestino, reni. In particolare, approfittiamo sempre della stagionalità.
- No a un eccesso di grassi animali.
Il fegato fatica a smaltirli, e un fegato affaticato non aiuta il metabolismo, ma rallenta ogni cosa: dalla digestione all’assimilazione di macro e micronutrienti. Evitiamo di mangiare più proteine animali insieme, di usare strutto o panna. - Non impoverire i cibi.
Cerca di mantenere intatto il valore nutrizionale degli alimenti, o quasi! Evita cotture lunghe e processi elaborati, prediligi cotture rapide e semplici, non comprare niente di già pronto, dalle zuppe alle salse, o i precotti surgelati.Vuoi scoprire il metodo della dottoressa Farnetti per tornare in forma?
Ecco la sua dieta delle combinazioni alimentari.
E tre settimane di dieta secondo la nutrizione funzionale.
