Ho trovato online la ricetta della torta al cioccolato fatta con i fagioli neri o rossi e completamente gluten free. In questo caso, la torta che propongo io ha metà farina Fiberpasta, ma meno zucchero e uova rispetto alla ricetta che ho trovato in giro con soli fagioli. Perché una torta al cioccolato con i fagioli? Perché i fagioli neri o rossi sono pastosi e si prestano molto all'abbinamento con il cioccolato: se non siete celiaci vi consiglio questa mia ricetta "di transizione" (metà purea di fagioli e metà farina). Se vi piace, potete provare quelle in giro con solo fagioli e completamente gluten free. Perché fare una torta al cioccolato con fagioli? Perché ha basso indice glicemico, è saziante, antiossidante e nutriente, ha una buon profilo proteico e non sa di fagioli!