Torta di mele light e senza grassi: solo 119 calorie a fetta!

Una torta di mele light, con pochissimi grassi a parte quelli delle uova (solo due), e con pochissime calorie: solo 119 calorie ogni 100 gr di torta. In più è buonissima, leggera al palato e ricca di frutta, ideale per colazione se associata a uno yogurt greco scremato. Ecco la ricetta, molto facile, per realizzarla.

TORTA DI MELE LIGHT (LOW FAT)
700 gr di mele golden delicious tagliate a fettine sottili e spruzzate con poco succo di limone
80 gr di zucchero di canna o zucchero di palma da cocco (quest’ultimo è l’opzione vincente) + 10 gr per la superficie
la buccia grattugiata di un limone bio
un pizzico di sale
due uova

100 gr di farina doppio zero o farina di Maiorca come Probios Farina Maiorca(farina a ridotto contenuto di glutine e alta digeribilità)
75 ml di latte scremato o in alternativa vegetale light (di riso, di cocco, di mandorla)
una bustina di lievito vanigliato

Procedimento per la torta di mele light:
Fodera di carta forno uno stampo rotondo per torte da 22 cm e imposta il forno a 180°.
Monta le uova con zucchero, sale e scorza di limone. Aggiungi poco per volta farina, latte, lievito.
Incorpora due terzi delle mele e trasferisci il composto nello stampo. Sistema le mele rimaste a raggiera e spolverizzale con lo zucchero messo da parte. Metti in forno per 35 minuti! Personalizza con una spolverata di cannella di Ceylon.

Valori nutrizionali per 100 gr: 119 calorie, grassi 1 grammo, carboidrati 25.5, proteine 2.5 (con il latte scremato).

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