Questa torta leggera al cacao e banane ha solo 200 calorie per porzione, è senza burro e contiene solo un uovo + un albume. Perfetta a colazione, anche per i bambini, non ha zuccheri aggiunti e ha pochi grassi (solo quelli del cioccolato).

Oltre a essere molto buona e umida, non è neanche troppo dolce, e si può speziarla per renderla ancora più buona.
Viene fuori una torta leggera al cacao perfetta per le stagioni più fredde, ma che possiamo anche testare in primavera.
La ricetta è presa dal sito Super Healthy Kids, con qualche variazione.
Ecco come realizzarla, è semplicissima da fare e ha indice glicemico ridotto nonostante le banane.

TORTA LEGGERA AL CACAO E BANANE
Per 8 porzioni
3 banane medie (340 gr) 
un vasetto di composta di mele tipo Melinda Mousse 100% mela (100 gr) 
un uovo + un albume 
120 grammi di farina integrale 
50 grammi di cacao amaro
un pizzico di sale
100 grammi di gocce di Gocce Di Cioccolato Fondente PaneAngeli
un pizzico generoso di zenzero in polvere o polvere di chiodi di garofano
una bustina di lievito per dolci vanigliato

In un frullatore, frulla bene le banane con la truvia, l’uovo e l’albume, la composta di mele. In una ciotola mischia gli ingredienti secchi, ovvero farina, lievito, sale, cacao, spezie. Unisci il composto di banane, mescola con delicatezza, incorpora alla fine metà delle gocce di cioccolato. Trasferisci in una teglia rettangolare ricoperta da carta forno e metti il composto, aggiungendoci sopra le gocce rimanenti. Metti in forno la tua torta leggera al cacao a 175° per 30 minuti circa.
Falla raffreddare completamente e taglia il composto in 8 quadrotti.
Calorie della torta leggera al cacao e banane: 200 a porzione.