Torta light al cioccolato e farro senza burro

Torta light al cioccolato e farro (senza burro)
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Per: 6
 
La ricetta di una torta light e cioccolatosa senza burro e dolcificata con la stevia e senza neanche l'utilizzo di farina raffinata di frumento. Un piccolo sogno dietetico e molto facile da realizzare. Una grossa fetta di questa torta (pari a un sesto) è poco più di 220 kcal. I grassi del cioccolato ci permettono di rinunciare al burro e la stevia sostituirà lo zucchero. Ecco la ricetta della torta light al farro.
Ingredienti
  • Per 6 persone:
  • 80 gr. cioccolato al latte (436 Kcal)
  • due cucchiai e mezzo di cacao amaro (80 Kcal)
  • un cucchiaio raso di stevia
  • 150 gr. farina di farro (540 Kcal)
  • tre uova medie (240 Kcal)
  • lievito vanigliato
  • scorza d'arancia grattuggiata
  • mezzo bicchiere di latte scremato (30 Kcal)
Istruzioni
  1. Sciogliete a bagnomaria il cioccolato a latte spezzettato con il latte scremato. Sbattete in una ciotola le uova con la stevia e due cucchiai di cacao e incorporate poco per volta il cioccolato fuso e poi la farina di farro. Aggiungete la scorza d'arancia e il lievito vanigliato e mettere in forno per circa 20 minuti a 180°. Appena fredda spolverizzatela con un cucchiaino di cacao amaro.

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