Secondo un recente studio sembrerebbe che perdere peso in maniera permanente, cioè mantenere il peso forma per sempre, sia impossibile. Per capire dov’è la verità, e cioè quante possibilità abbiamo di ottenere una perdita di peso permanente grazie alla dieta e a migliori abitudini, vediamo cosa ci dice la scienza.

PERDITA DI PESO PERMANENTE: MISSIONE IMPOSSIBILE?

Il primo studio di cui vi parlo è proprio quello citato in premessa. La psicologa Traci Mann dell’università del Minnesota, che ha studiato per vent’anni il problema, afferma che solo una porzione ridottissima della popolazione riesce a mantenere il peso raggiunto o il peso forma per anni. Secondo l’esperta, infatti, la chiave per avere un peso nella media senza ingrassare non è la bilancia, le cui oscillazioni di peso sono impossibili da combattere per sempre, ma la salute.

Fare una dieta sana e corretta riduce il rischio di sovrappeso.
Ma metterti a dieta per raggiungere il peso forma e poi pensare di mantenerlo per tutta la vita secondo la ricercatrice è un’utopia.

Un secondo studio, molto dettagliato, apparso nel 2004 e messo a punto dall’Istituto di Medicina Statunitense, spiega che la maggior parte delle persone riprende il peso perso entro i 3-5 anni dalla fine della dieta.

Chi riesce a mantenere il peso a vita invece va in una percentuale stimata dal 2 al 10% della popolazione mondiale.

Le strategie offerte dai ricercatori per evitare di riprendere peso ma anzi mantenere i risultati a vita sono le seguenti.

• Mantenere il nuovo peso per almeno 1-2 anni perché il corpo si assesti sul nuovo peso raggiunto.
• Rispettare la dieta di mantenimento.
• Imparare a capire come funzionano le porzioni (leggi qui per scoprirlo)
• Cucinare in modo più leggero con alternative a minori calorie
• Mangiare molta più verdura e frutta rispetto ad altri alimenti
• Evitare di mangiare fuori spesso
• Fare attività fisica da mezzora a un’ora tutti i giorni, per un totale di calorie perse come media settimanale che devono andare dalle 2500 per le donne a circa 3000 per gli uomini.

A queste raccomandazioni si aggiungono quelle di uno studio del Karolinska Institute, che invece ha tracciato l’identikit della persona che riesce a mantenere il peso per sempre. Secondo i ricercatori, questa persona deve imparare, oltre a quanto descritto, le seguenti capacità.

• Saper gestire lo stress ed eliminare ove possibile tutto ciò che è frustrante e negativo.
• Fare una vita attiva incorporando, oltre l’attività fisica, passeggiate con gli altri, escursioni, o anche stare a casa più in piedi che seduti.
• Controllare periodicamente il proprio peso corporeo, per esempio, se siamo in mantenimento, almeno una volta o due al mese.
• Agire subito in caso si constata un chilo in più.
• Fare pasti regolari.
• Evitare forme di controllo ossessivo che possono scatenare la fame.
• Limitarsi negli spuntini a verdura e/o frutta.