Sto vedendo un documentario di cui avevo già parlato su Dcomedieta: si chiama That Sugar Film, ed è il docufilm di Damon Gameau, attore, su come lo zucchero ha rovinato la nostra vita e la nostra salute. Non perché lo zucchero sia il diavolo, ma perché semplicemente ne consumiamo troppo. Ne consumiamo così tanto da non accorgercene neanche.
Com’è possibile? Il problema infatti è dato dagli zuccheri negli alimenti. Nel film, Damon assume circa 40 cucchiaini di zucchero al giorno semplicemente mangiando prodotti da supermercato che non sono qualificati come snack o dolci: salse, zuppe, bevande normali, succhi, cereali per colazione, yogurt. E non: biscotti o merendine!
Scopriamo così che anche quando pensiamo di mangiare poco zucchero, in realtà ne mangiamo tantissimo.
Ora vi faccio un riassunto dell’equivalente in cucchiaini di zucchero di alcuni prodotti da supermercato e da bar.
Zuccheri negli alimenti: quanto zucchero, in cucchiaini, nascondono certi alimenti?
Zuppe e creme di verdure: a porzione contengono 3.3 grammi di zuccheri semplici, circa mezzo cucchiaino. E’ spesso presente in etichetta come zucchero. Vedi qui. Alcune zuppe arrivano però almeno a 3 cucchiaini di zucchero, come nelle zuppe della Heinz.
Sughi pronti, salse, pesti: a porzione contengono dai 5 ai 6 grammi e mezzo di zucchero, l’equivalente di un cucchiaino abbondante.
Condimenti (salse, vinaigrette, ketchup): in pratica fino a un cucchiaino di zucchero per cucchiaio di salsa.
Conserve in agrodolce, misti di verdure in vasetto in agrodolce eccetera: arrivano fin quasi a due cucchiaini di zucchero (8/9 grammi) a porzione.
Tè freddo (tipo estatè) in vasetto o lattina: dai 4,5 cucchiaini di zucchero ai 7.
Lattina da 33 di soft drink: tipo coca cola o fanta, equivale a 7 cucchiaini di zucchero.
Succo di frutta, in brik: un brik equivale a poco più di sei cucchiaini di zucchero.
Smoothie alla frutta o succhi “sani” (come Innocent): si arriva a 7 cucchiaini di zucchero
Crema di caffè del bar: se è piccola, equivale a 3 cucchiaini di zucchero, se è la porzione più grande, sei.
Caffè freddo al bar: in media, un bicchierino di caffè freddo sono 3 cucchiaini di zucchero.
Sorbetto confezionato: be’, sei cucchiaini e mezzo di zucchero a porzione per un normale sorbetto al limone.
Yogurt alla frutta da 125 gr: equivale a 3 cucchiaini di zucchero, ma alcune marche arrivano fino a 25 gr di zucchero, ovvero 5 cucchiaini.
Yogurt con fermenti lattici vivi da bere: sono quei flaconcini con bifidus e altri fermenti. Chissà con quei due cucchiaini di zucchero come fanno i fermenti a sopravvivere.
Yogurt da bere (250, 300 ml): arriviamo a quasi sei cucchiaini di zucchero. L’equivalente di un mars.
Cereali da colazione: si va dai più semplici che a porzione contengono circa 3-4 cucchiaini di zucchero, a quelli per bambini, 5-6 cucchiaini a porzione.
Crema spalmabile alle nocciole: un cucchiaio di nutella ha l’equivalente di un cucchiaino e mezzo almeno di zucchero.
Barretta ai cereali: circa due cucchiaini di zucchero a barretta!
(Fonti: fat secret; dailymail; fitlife)
